Bom dia,
seu caso então é muito parecido com o meu, mas vamos lá, respondendo por partes...
O endereço pode ser qualquer um sim, na hora de inserir os dados do cartão também insere-se o endereço, então eu só coloquei os dados do NOMAD e peguei um endereço qualquer em Delaware pela questão dos impostos, funcionou normal.
Eu também tenho o apple id brasileiro que criei quando comprei meu primeiro device, então tudo meu é nele, daí como pro AppleCare+ precisava de um americano, criei um apenas pra fazer a compra, nem cheguei a logar na máquina com ele, o que acaba respondendo de certa forma a última pergunta, e sim, a garantia fica atrelada ao produto, e não a conta.
No meu caso, como foi pro Macbook, só entrei pelo checkcoverage e lá já fui fazendo o passo-a-passo, segui até o tutorial do próprio site do MacMagazine, a única diferença pro tutorial foi que nos dados do cartão coloquei o NOMAD, e nesse caso pra Mac também acredito que só funcione o pagamento Full.