Seguindo a dica do Beto não tem erro... Pendrive, instalação do macOS compatível, cria disco de instalação, boota pelo pendrive, formata do SSD, segue a instalação.
Não recupera do TM, instala como novo mesmo.
Já dentro do macOS zeradinho, entra no TM e copie seus arquivos e pastas dele pro SSD. Os apps você instala novamente, versões atualizadas instaladas do zero, assim como o macOS.
Uma vez terminada esta configuração, apaga o TM antigo e faz um novo a partir do sistema novinho.
Sei que o TM tá aí justamente pra eliminar todo esse trabalho, mas nada como uma bela instalação ZERO KM hehe.