Já deu para ver que o volume de Apps que são webclients está aumento em PG. Logo teremos um avanço das App Stores específicas para os navegadores e não ficarei surpreso de ver no próximo macOS, ou numa versão 10.15.2, do próprio Catalina, uma App Store desenhada apenas para o Safari, deixando de lado o termo "extensões", pois a Apple adora o "controle".
Aqui isso aconteceu tanto no TV, quanto no Music. Apaguei a pasta de "cache" do iTunes na Biblioteca e toda a pasta do mesmo dentro de Musicas. Toda a minha biblioteca tá no Music, então foi tranquilo, baixou tudo novamente, aí com as capas corretas em ambos os apps.